Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til nudler, og skyl frugt og grønt.
Skær gulerødder i tynde skiver på skrå, og snit pak choy groft. Skær lime i både. Skær chili i tynde ringe på skrå, og gem til topping.
Varm olie op på en pande eller i en wok, og steg gulerødder ved høj varme i 1-2 min. Tilsæt pak choy og grønne bønner, og steg videre i 1 min.
Tilsæt karrysauce, og kog op. Lad det simre, til grøntsagerne er møre, 2-3 min. Smag til med limesaft og evt. lidt salt.
2/3p: Kog ½ liter vand op med lidt salt. Tilsæt nudlerne, sluk for varmen, og lad dem trække i vandet i 3 min. Skyl dem under den kolde hane, og afdryp i en sigte.
1/4p: Kom nudlerne i en gryde med kogende vand, og kog op. Skru lidt ned for varmen, og kog nudlerne al dente i 5-6 min. Hæld vandet fra, og skyl nudlerne med koldt vand.
Anret nudler toppet med rød thai-karry og grøntsager. Drys med chili efter smag, og dryp med resten af limesaften. Stil evt. soja på bordet, hvis du har.