Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Oksetykkam med tomat, timian, aubergine og stegt polenta

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 bundt timian
  • 1 aubergine
  • 1 squash
  • 1 pakke polenta

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Mel (fx hvedemel)
Inden du går igang

Skyl grøntsagerne og timianen.

Oksetykkam med tomat og timian
  1. Pak kødet ud, men gem væden, der er ved. Skær kødet i tern.

  1. Varm en gryde med lidt olie op, og brun kødet i 2-3 min. Kom væden fra kødet ved, og lad det simre i 8-10 min. Smag til med salt og peber, og spæd evt. til med lidt vand, hvis retten koger tør.

  1. Halvér tomaterne, og kom dem i gryden sammen med en klat smør de sidste 2-3 min. Krydr med lidt plukket timian.

Stegte grøntsager og polenta
  1. Skær auberginen og squashen i skiver.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg grøntsagerne i 4-7 min., til de er gyldne og møre. Tag dem af panden. Tør panden af, og genbrug den til polenta.

  1. Skær imens polentaen i tykke skiver, og vend dem i mel.

  1. Varm panden op igen, tilsæt ny olie, og steg polentaen 2-3 min. på hver side, til den er gylden. Krydr med salt.

Servering

Anret stegte grøntsager og polenta på tallerkener, og servér oksetykkam med tomat og timian til.

Idékassen