Stegt spidskål i lys grøntsagsfrikassé med ærter, citronskal og gulerod
Opskrift
Ingredienser
-
2 bægre chunky nordisk sauce
-
1 citron (skallen revet, resten halveret)
-
2 poser ærter
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
-
sort peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find alle ingredienserne, en kasserolle og en pande frem, og læs opskriften igennem.
1. Skyl og klargør gulerødderne, spidskålen og citronen som angivet i ingredienslisten. Kom gulerodsstavene på et fad eller i en skål til snackgrønt.
2. Kom den nordiske sauce i en kasserolle sammen med gulerodsternene, og varm retten igennem, til gulerødderne er møre, ca. 10 min.
3. Steg imens kålen i lidt olie på en varm pande, til skærefladerne er karamelliserede, 8-10 min. i alt. Krydr med salt, citronskal og peber.
4. Vend ærterne i den nordiske sauce, og lad simre i ca. 2 min. Smag til med salt og en smule citronsaft inden servering.
Servering
Anret den stegte spidskål i dybe tallerkener, top med nordisk sauce med gulerødder og ærter, og dryp med citronsaft.
