Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu

Stegt svinefilet og pasta i cremet sauce med svampe og porre

2 personer

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 1 løg
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 porre
  • ½-1 rød chili
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 bakke brune champignoner i skiver
  • 1 bæger fløde
  • 1 pose conchiglioni
  • 1 pakke svinefilet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Smør
  • Evt. dijonsennep
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Snackgrønt
  1. Skær agurk i stave til snackgrønt.

Cremet sauce med svampe og porre
  1. Pil løg og hvidløg. Skær løg i tynde både, og skær hvidløg i tynde skiver. Skær porre i ringe, og skyl dem evt. en ekstra gang. Snit chili fint. Pluk og hak persille.

  1. Varm olie [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk. | 3p: 1½ spsk. | 4p: 2 spsk.] op i en gryde, og steg svampe i 2-3 min. Tilsæt løg, hvidløg og porre, og steg i yderligere 2-3 min.

  1. Hæld vand [1/2p: ½ dl | 3/4p: ½-1 dl] og fløde ved, og lad det koge i 2-3 min. Tilsæt persille, og smag til med salt, peber og evt. ½-1 tsk. dijonsennep, hvis du har.

Stegt svinefilet og pasta
  1. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min.

  1. Skær kødet i 2 skiver pr. person.

  1. Varm olie [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk. | 3p: 1½ spsk. | 4p: 2 spsk.] og smør [1p: ¼ spsk. | 2p: ½ spsk. | 3/4p: 1 spsk.] op på en pande, og steg kødet i 1 min. på hver side. Krydr med salt, og top med chili efter smag.

  1. Hæld vandet fra pasta, og vend pasta med cremet sauce lige inden spisetid.

Servering

Anret pasta med cremet sauce, og top med skiver af stegt svinefilet. Spis snackagurk til.

-