Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Stegt svinekød med lynstegt grønt, sød chilisauce og lime

3 personer

Ingredienser

  • 2 poser hvide basmatiris
  • 1 lime
  • 1 bundt koriander
  • 1 bundt mynte
  • 2 løg
  • 1 pak choy
  • 1 broccoli
  • 1 pakke minutstykker af filet
  • 1 brev sød chilisauce

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. soja
Inden du går igang

Sæt vand over til ris. Skyl grøntsagerne, limen og krydderurterne.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 6 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Lime og topping
  1. Skær limen i både. Pluk koriander og mynte groft, og kom det hele i skåle til servering.

Lynstegt grønt
  1. Pil løgene, og skær dem i tynde både. Del pak choyen i kvarte. Skær broccolien i små buketter, skræl stokken, og skær den i stave.

  1. Varm en stor pande eller wok op, tilsæt olie, og steg løg og pak choy i 2-3 min. Tag grøntsagerne af panden, tilsæt ny olie, og steg broccoli i 3-4 min. Tag også broccolien af panden. Krydr grøntsagerne med salt.

Stegt svinekød med sød chilisauce
  1. Skær svinekødet i strimler.

  1. Varm panden eller wokken fra grøntsager op igen, tilsæt lidt olie, og steg kødet ved meget høj varme, 2-3 min. Krydr med salt, peber, lidt limesaft og ½ brev sød chilisauce.

Servering

Anret risene i dybe tallerkener, og top med stegte grøntsager, svinekød med sød chilisauce, koriander og mynte. Dryp med resten af den søde chilisauce. Giv limebåde og evt. soja til.

....
Idékassen