Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Stegt svinekød med middelhavsgrønt, pasta og oliven

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose sorte oliven
  • Halvdelen af pæretomaterne
  • 2 løg
  • 3 hvidløgsfed
  • 2 squash
  • 2 røde peberfrugter
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 pakke svinefilet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx balsamico)
  • Smør
Køkkentips

Oliven hører til Fedtgruppen i Sense. Der kan være ret stor forskel på, hvor meget fedt, de indeholder, men er de i olie, vil de indeholde mere fedt, end hvis de er i en vand/eddikebaseret lage.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Løg, squash, peberfrugt, tomater

Håndfuld 3: Svinefilet

Håndfuld 4: Pasta

Fedt: Olivenolie, smør, oliven

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, rosmarin

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta. Skyl alt grønt.

Grønt og oliven-topping
  1. Hak de sorte oliven groft. Skær tomaterne i tern. Vend olivenene med tomater, salt og peber.

  1. Pil løg og hvidløg. Skær løgene i tynde både og hvidløgene i tynde skiver. Skær squashene i skiver. Skær peberfrugterne i strimler, og pluk rosmarinen.

Pasta og middelhavsgrønt
  1. Kog pastaen al dente i saltet vand, ca. 10 min.

  1. Opvarm imens 2-3 spsk. olivenolie på en pande, og steg løget i 2-3 min. Tilsæt hvidløg, squash, peberfrugt og rosmarin, og steg forsat 3 min. Smag til med salt, peber og et par dråber eddike.

  1. Hæld vandet fra pastaen, og vend pastaen med middelhavsgrønt.

Stegt svinekød
  1. Skær kødet i skiver.

  1. Opvarm 1-2 spsk. olivenolie og en lille klat smør på en pande, og steg kødet i 1-2 min. på hver side, eller til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret stegt svinekød sammen med pasta og middelhavsgrønt, og top med oliven-topping.

Idékassen
-