Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Pasta i tomatsauce med grøntsager, stegt svinekød og salat med ost

5 personer

Ingredienser

  • 2 porrer
  • 2 fed hvidløg
  • 2 squash
  • 1 bæger rodfrugter i tern m rosmarin
  • 1 flaske mosede tomater
  • 2 poser maccheroni
  • ½ batavia-salat
  • 2 røde peberfrugter
  • 1 bæger salatost
  • ½ pose gulerødder
  • 1 pakke minutstykker af filet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsagerne.

Tomatsauce
  1. Skær porrerne i ringe, og skyl gerne porreringene igen. Pil og skær hvidløget i tynde skiver. Skær squashene i tern.

  1. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg rodfrugter med rosmarin fra bægeret sammen med porre og hvidløg i 2-3 min.

  1. Hæld 1 dl vand og tomatsaucen i gryden, tilsæt squash, og læg låg på. Lad tomatsaucen simre ved middel varme i ca. 10 min., til det er mørt. Spæd evt. til med mere vand, hvis det koger tørt.

Pasta
  1. Kom imens pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i ca. 10 min. Dræn vandet fra.

Snackgrønt og salat med ost
  1. Pluk salaten groft, og skær peberfrugterne i tern. Anret salaten på et fad, og top med peberfrugt og salatost. Dryp med lidt eddike og olivenolie, og krydr med salt og peber.

  1. Skræl gulerødderne, skær dem i stave, og anret på et fad til snackgrønt.

Stegt svinekød
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet i 1-2 min. på hver side, til det er gennemstegt og gyldent. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret pastaen i dybe tallerkener, og top med grøntsager i tomatsauce. Servér stegt svinekød, salat med ost og snackgulerødder til.

....
Idékassen