Schnitzel med peberfrugt-topping og pasta med flødesauce og grønt
Opskrift
Ingredienser
-
½ pose conchiglioni-pasta
-
Resten af gulerødderne (i skiver)
-
½-1 pose ærter
-
¼ -½ bæger fløde
-
1 rød snackpeber (i små tern)
-
1 pakke schnitzel af kamfilet
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du har lidt dijonsennep tilovers, så smag evt. ærterne til med det.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Løg, gulerødder, ærter, peberfrugt Håndfuld 3: Schnitzel af kamfilet Håndfuld 4: Conchiglioni-pasta Fedt: Olivenolie, fløde Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, eddike |
1. Sæt vand over til pasta og grøntsager.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som beskrevet i ingredienslisten.
3. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min.
4. Varm en gryde op. Tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg løgbådene, halvdelen af hvidløget og alle gulerødderne i 1-2 min. Tilsæt ærterne og fløden, og lad det simre 2-3 min. Smag til med salt, peber og evt. lidt eddike, og hold det varmt.
5. Kom peberfrugten i en skål, og vend med ¼ spsk. olivenolie, lidt eddike og lidt hvidløg, og krydr med salt og peber.
6. Opvarm ½ spsk. olivenolie på en pande, og steg kødet ved høj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
7. Dræn vandet fra pastaen, og vend den med flødesauce og grønt i gryden. Smag til med salt og peber.
Servering
Anret schnitzel på en tallerken, og top med peberfrugt-topping. Spis pasta med flødesauce og grønt til.
