Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Stegt svinekød med raita, kartofler og paraguayosalat

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • ½ agurk
  • Alle pæretomaterne
  • 1 bæger creme fraiche
  • ½ -1 bali-krydderiblanding
  • 1 rødløg
  • Alle paraguayos
  • 1 pakke svinefilet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Evt. smør
Køkkentips

Tag evt. lidt agurk og fersken til side børnene til snackgrønt – så de slipper for de rå rødløg.

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl al frugt og grønt.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne i saltet vand, 14-16 min.

Raita
  1. Skær halvdelen af agurken samt tomaterne i små tern. Rør agurk og tomater med creme fraiche, salt, peber og et drys bali-krydderi.

Paraguayosalat
  1. Skær resten af agurken i tynde skiver. Pil og skær rødløget i tynde både. Skær paraguayos i både.

  1. Vend agurk med rødløg, olivenolie og et par dråber eddike. Anret på et lille fad, og top med paraguayosstykker.

Stegt svinekød
  1. Skær kødet i 2 medaljoner. Drys med lidt bali-krydderi, salt og peber.

  1. Opvarm en pande, tilsæt lidt olie, og steg kødet ved høj varme i 2 min. på hver side, til det er godt brunet og gennemstegt. Krydr med salt, peber og lidt ekstra bali-krydderi.

Servering

Servér stegt svinekød med raita, kogte kartofler evt. med lidt smør til og paraguayosalat.

Idékassen
-