Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Stegt svinekød med smørdampet spidskål, æble og bulgur

5 personer

Ingredienser

  • 3 poser bulgur
  • ½ spidskål
  • 2 æbler
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 bundt timian
  • 1 pakke minutstykker af filet
  • 2 bægre creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
Inden du går igang

Sæt vand over til bulgur, og skyl grøntsager, æbler og timian.

Bulgur og smørdampet spidskål med æble
  1. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 9 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog under låg i 7 min., og lad den trække under låg i et par minutter.

  1. Snit spidskålen, og kom den i en gryde med 1-2 cm vand i bunden. Tilsæt lidt smør, salt og peber, og damp kålen under låg i 3-4 min. Hæld vandet fra, og vend kålen med lidt ekstra smør.

  1. Skær æblerne i små tern, og vend dem med spidskålen.

Stegt svinekød
  1. Pil løg og hvidløg, og skær løgene i tynde både og hvidløget i tynde skiver. Pluk timianen.

  1. Steg kødet i olie på en meget varm pande i ca. 1 min. på hver side, og drys med halvdelen af timianen. Kom kødet på en tallerken.

Stegte løg med creme fraiche og timian
  1. Tilsæt løg, hvidløg og resten af timianen til panden, og steg videre i 3-4 min. Tag panden af varmen, og rør de stegte løg med creme fraichen. Krydr med salt og peber.

  1. Hæld evt. overskydende vand fra bulguren, og vend den med en klat smør, salt og peber.

Servering

Servér stegt svinekød med stegte løg i creme fraiche, og nyd smørdampet spidskål med æble samt bulgur til.

Idékassen