Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Stegt svinekød med tandoori-stegte grøntsager, tomater og creme fraiche

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 squash
  • 1 rødløg
  • 1 brev tandoori-krydderiblanding
  • 1 bundt bladspinat
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 bæger creme fraiche
  • 1 pakke minutstykker af filet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl grøntsagerne.

Tandoori-stegte grøntsager
  1. Skær kartoflerne i kvarte, og skær squashen i skiver. Pil rødløget, og skær det i både.

  1. Vend squashen med olivenolie og lidt salt.

  1. Kom kartofler og løg på en bageplade med bagepapir, og vend det med lidt tandoori-krydderi, salt og 1 spsk. olivenolie. Steg det mørt i ovnen, ca. 30 min. Vend gerne rundt i det undervejs.

  1. Kom squashen på en bageplade med bagepapir, og kom den i ovnen efter ca. 15 min. af kartoflernes stegetid. Lad squashen stege med resten af tiden.

Spinat med cherrytomater
  1. Kassér den nederste grove stilk af spinaten, og hak spinaten groft. Pil hvidløget, og hak det fint.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg spinat og hvidløg i ca. 2 min. Krydr med salt og peber undervejs.

  1. Halvér cherrytomaterne, og vend dem med den stegte spinat. Krydr med lidt eddike, salt og peber.

Creme fraiche
  1. Rør creme fraichen med salt, peber og lidt tandoori-krydderi.

Stegt svinekød
  1. Varm panden op igen, og steg svinekødet i ca. 1 min. på hver side, eller til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber undervejs.

Servering

Anret stegt svinekød toppet med spinat og cherrytomater, og nyd tandoori-stegte kartofler og grøntsager med creme fraiche til.

....
Idékassen