Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Stegt torskefisk med ovnbagte kartofler, broccoli og remoulade

4 personer

Ingredienser

  • 1 spidskål
  • 1 broccoli
  • 1 pose kartofler
  • 2 bundter røde sennepsblade
  • 1 pakke torskefisk uden skind
  • 1 brev remoulade

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Køkkentips

Røde sennepsblade ligner lidt rucola i formen med deres takkede blade. Farven er en blanding af grøn og vinrød, og smagen kan variere i styrke, så prøv dig frem – måske skal du ikke bruge hele bundtet. Styrken aftager dog, når bladene får varme fra kartoflerne.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og skyl alt grønt.

Ovnbagte kartofler og grønt
  1. Skær kålen i tynde både. Del broccolien i buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker. Halvér kartoflerne.

  1. Læg kartoflerne i den ene side af en bageplade med bagepapir, og læg kål og broccoli i den anden side.

  1. Dryp det hele med olivenolie, og krydr med salt og godt med peber. Bag kartofler og grønt i ovnen, til det er brunet og mørt, 25-30 min.

  1. Snit imens sennepsbladene groft, og kom dem i en skål til servering.

Stegt torskefisk
  1. Tjek fisken for evt. store ben. Varm olie op på en pande, og steg fisken, til den er gylden og gennemstegt, 5-6 min. Krydr med lidt salt undervejs.

Servering

Anret ovnbagte kartofler og grønt på tallerkener med stegt torskefisk ved siden af. Drys kartoflerne med sennepsblade, og servér remoulade til det hele.

Idékassen
-