Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Stegt torskefisk med persille-yoghurt og fyldig salat med nødder

Stegt torskefisk med persille-yoghurt og fyldig salat med nødder

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose quinoa
  • 2 spsk. yoghurt naturel 2 %
  • ½-1 bundt kruspersille (plukket og hakket)
  • 1 pakke torskefisk i tern
  • ¼ pose polenta
  • ½ squash (i tern)
  • 1 bæger snittet grønt (spidskål og grønkål)
  • Halvdelen af tomaterne (i tern)
  • ½ pose valnødder

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Der er plads til mere fedt i måltidet. Spis eventuelt en spiseskefuld remoulade til retten, hvis du har.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Tomat, squash, spidskål og grønkål fra bæger med snittet grønt

Håndfuld 3: Torskefisk

Håndfuld 4: Quinoa og polenta

Fedt: Olivenolie, smør og valnødder

Mælkeprodukt: Yoghurt naturel

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, persille

1. Sæt vand over til quinoa, gerne i en elkedel.

2. Skyl quinoaen grundigt i koldt vand.

3. Kom quinoaen i en gryde, overhæld med 1 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min. 

4. Skyl og klargør grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten, og hak valnødderne groft.

5. Rør 2 spsk. yoghurt med halvdelen af persillen samt salt og peber.

6. Skær fiskestykkerne i tern a 2 cm, og vend dem i polentaen.

7. Varm en pande op, tilsæt ½-1 spsk. olivenolie, og steg fisketernene i 2-3 min.

8. Tilsæt squashternene til panden, og steg yderligere 1-2 min.

9. Tilsæt ½ spsk. smør og resten af persillen til panden, og lad det stege med i et minuts tid. Krydr med salt og peber.

10. Vend quinoa med indholdet fra bægeret med snittet grønt, et par dråber eddike og 1 spsk. olivenolie. Kom det på et fad, og top med tomattern og hakkede valnødder.

Servering
Anret stegt torskefisk på en tallerken, top med squash og en skefuld persille-yoghurt, og spis fyldig salat med grønt og valnødder til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her