Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Stegte æg med salat af tomater og peberfrugt

2 personer

Ingredienser

  • Alle tomaterne
  • 1 hvid palermo-peberfrugt
  • ½ lime
  • 1 squash
  • 1 rød chili
  • 1 bakke æg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Skyl frugt og grønt.

  1. Skær tomater og peberfrugt i små tern. Riv skallen af limen.

  1. Vend tomaterne med peberfrugt, lidt limesaft, salt og peber.

  1. Skær squashen i halve skiver. Snit chilien fint, og kom den i en skål.

  1. Varm 1 tsk. olivenolie op på en (slip let-)pande, og steg squashen i 3-4 min. Krydr med salt og peber, og vend med revet limeskal og lidt limesaft.

  1. Varm 1 tsk. olivenolie op på en (slip-let)pande. Slå æggene ud på panden, og steg dem i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret stegt squash på tallerkener. Top med stegte æg, chili og tomater med peberfrugt.

Idékassen
-