0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Stegte æg og kikærter med ramsløgspesto og broccoli

Stegte æg og kikærter med ramsløgspesto og broccoli

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kogte kikærter
  • 1-2 fed hvidløg (fint hakket)
  • ½-1 broccoli (i mindre buketter, stokken skrællet og i tern)
  • 2 æg
  • 1 bæger gør det selv-pesto (ramsløg, spinat og kerner)
  • 1 citron (halveret)
  • 1 romainesalat (delt i bladene)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • sort peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til broccoli, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør broccolien, salaten, hvidløget og citronen som angivet i ingredienslisten.

3. Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg kikærterne i 4-5 min., til de er gyldne og velduftende. Krydr med salt og hvidløg.

4. Sæt imens broccolien over i en gryde med en smule kogende vand i bunden, og damp den 4-5 min. under låg, til den er sprødmør. Krydr med salt og sort peber.

5. Steg æggene i olie på en anden pande, til hviden er fast, men blommen stadig er smilende, ca. 5 min. Krydr med salt.

6. Hæld ½-1 dl olivenolie i bægeret med gør det selv-pesto, og blend med en stavblender. Smag til med citronsaft og salt.

Servering
Anret spejlæggene på tallerkener, og fordel dampet broccoli og stegte kikærter henover. Dryp med pesto og resten af citronsaften, og top med sprøde romainesalatblade.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her