Stegte dumplings med pak choy, mukimamebønner og tamaridressing
2 personer
Ingredienser
- 1 pakke veganske dumplings
- 1 bæger skåret grønt (bladselleri/asparges/savojkål)
- 1 pose mukimamebønner
- Resten af pæretomaterne
- 1 pak choy
- 1 brev tamari
Tjek at du selv har
- Olie (fx sesam- eller olivenolie)
- Salt
- Eddike (fx risvin- eller æbleeddike)
Inden du går igang
Find alle ingredienserne frem, og skyl grøntsagerne.
Dumplings
Varm en stor pande (med dertilhørende låg) op, tilsæt olie, og steg dumplings på den flade side i 1-2 min.
Kom skåret grønt fra bægeret og mukimamebønner på panden, og tilsæt forsigtigt 1-2 dl vand. Læg låg på, og lad grønt og dumplings dampe i 2-3 min. Krydr med lidt salt.
Tomat og pak choy
Skær imens tomaterne i grove tern, og snit pak choyen groft.
Varm en anden pande op, tilsæt olie, og steg pak choy ved høj varme i 1-2 min. Tilsæt tomaterne, og steg videre 2-3 min. Krydr med salt.
Tamaridressing
Rør imens tamarien med 2-3 spsk. olie og 1-2 tsk. eddike.
Servering
Anret dumplings med mukimamebønner på tallerkener. Læg stegt pak choy og tomater ved siden af, og dryp det hele med tamaridressing.
