Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Stegte kødboller med ris og grønt i tikka-sauce

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 1 løg
  • ½ pose gulerødder
  • 2 pakker hakket grise- og oksekød
  • 1 pose majs
  • 2 breve tikka masala-paste
  • 1 pose bladspinat
  • 1 brev kokosmel

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Mel
  • Salt
  • Sort peber
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Løg, gulerødder, spinat

Håndfuld 3: Hakket gris- og oksekød

Håndfuld 4: Ris, majs, mel

Fedt: Olivenolie, kokosmel

Smagsgivere: Salt, peber, tikka masala-paste

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl alt grønt.

Ris
  1. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt
  1. Skær løg i tynde både. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå.

Kødboller
  1. Form kødet til små kødboller på størrelse med valnødder.

  1. Varm en pande op, tilsæt olivenolie [1/2p: 1 spsk. | 3/4p: 2 spsk.], og steg kødbollerne gyldne og gennemstegte, ca. 6 min. i alt. Krydr med salt og peber undervejs.

Stegt grønt i tikka
  1. Varm en anden pande op, tilsæt lidt olie [1/2p: 1 spsk. | 3/4p: 2 spsk.], og steg løg, gulerødder og majs, til gulerødderne er gyldne, 2-3 min. Tilsæt tikka-paste, og steg videre 1 min.

  1. Drys med ½-1 tsk. mel, og steg videre 1 min. under omrøring. Tilsæt 2½-3 dl vand, og kog op. Lad panden simre, til grøntsagerne er møre, 4-5 min. Smag til med salt.

  1. Top tikka-saucen med spinat lige inden servering.

Servering

Anret ris i dybe tallerkener, og top med kødboller og grønt i tikka. Drys med kokos.

-