Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Stegte græskar-gnocchetti i cremet tomatsauce med spinat og salat

1 personer

Ingredienser

  • 1 pakke græskar-gnocchetti
  • 1 bundt cikorie
  • 1 bæger skåret grønt (tomat/rødløg/squash)
  • 1 bæger fløde
  • 1 bundt new zealand-spinat
  • 1 rød hjertesalat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til gnocchetti, og skyl alt grønt.

Gnocchetti
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gnocchetti gyldne ved middel varme i 3-4 min.

Cremet tomatsauce
  1. Snit cikorieblade groft, og snit -stilke fint.

  1. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg skåret grønt fra bægeret i 2-3 min.

  1. Tilsæt 1 dl vand og fløde, og kog op. Lad det simre i 3-4 min, til grøntsagerne er møre.

  1. Tilsæt spinat og stegte gnocchetti, og lad det simre i 1-2 min. Smag til med salt og peber.

Salat
  1. Del salat i blade.

  1. Vend salat med cikoriestilke, halvdelen af cikoriebladene samt lidt olivenolie og en smule eddike. Anret på et fad.

Servering

Anret græskar-gnocchetti i tomatsauce på en tallerken, og top med resten af cikoriebladene. Spis salat til.

-