Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Kom bønnerne i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 4.
Sæt vand over til quinoa, og skyl alt grønt.
Kom quinoa i en gryde, overhæld med kogende vand [1p: 1 dl | 2p: 2 dl | 3p: 3 dl | 4p: 4 dl], og tilsæt salt. Kog den under låg i 10 min., og fjern evt. skum undervejs med en ske. Lad den trække under låg i 5 min.
Pil og hak hvidløg fint. Snit spidskål fint.
Kom kålen i en skål, drys med et nip salt, og knug kålen i 1-2 min. Vend hvidløg, olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.] og eddike [1/2p: 2-3 tsk. | 3/4p: 1-2 spsk.] i kålen, og smag til med salt og peber.
Skær peberfrugt i tern.
Varm olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.] op på en pande, og steg peberfrugt i 4-5 min. Krydr med salt og peber, og hold peberfugt varmt mellem to tallerkener.
Tør panden af, og varm den op igen med olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.]. Varm olie op på en pande, og steg kødet, til det er gyldent og gennemstegt, 4-5 min. Krydr med salt undervejs.
Anret quinoa i en skåe. Top med små bunker af stegt peberfrugt og stegt gris. Dryp teriyaki-glaze over, og spis marineret spidskål til.