Stegte kalvemedaljoner i tikka masala med ris og lime
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 3 tomater
- 1 løg
- 1 lime
- 1 pakke kalvemedaljoner
- ½-1 brev tikka masala-paste
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Kog ris i rigeligt, kogende, letsaltet vand i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Skær tomat i grove tern. Pil og hak løg groft. Skær limefrugt i både til servering.
Varm olie op på en pande, og brun kødet ved høj varme i ½-1 min. på hver side. Krydr med salt, og læg kødet på en tallerken.
Kom ny olie på panden, og steg løg og tomater sammen med tikka masala-paste i 2-3 min.
Tilsæt 5 dl vand, og kog op. Lad det simre, til saucen er kogt sammen, 6-7 min.
Kom kødet i saucen, og lad det simre med i 2-3 min., til det er gennemtilberedt. Smag til med salt og evt. mere tikka masala-paste.
Anret ris på tallerkener, og top med tikka masala-sauce. Anret kalvemedaljoner ved siden af, og dryp med limesaft.
