Stegte koteletter med kartoffelmos, sesamstegt spidskål og satsuma-mandarin
4 personer
Ingredienser
- 1 roséløg
- 1 spidskål
- 1 bundt kinesisk purløg
- 2 satsuma-mandariner
- 1 brev ristet sesam
- 1 pakke nakkekoteletter
- 2 bægre kartoffelmos
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Smør
Inden du går igang
Skyl alt frugt og grønt.
Grøntsager
Pil og skær roséløg i tynde både. Snit spidskål i tynde strimler. Snit kinesisk purløg fint, riv skal af satsuma-mandarinerne, og halvér dem.
Sesamstegt spidskål med satsuma
Opvarm en pande med olivenolie, og lynsteg roséløg og spidskål i ca. 3 min. Vend kål og løg med ristet sesam og revet satsumaskal og -saft.
Nakkekoteletter og kartoffelmos
Opvarm en pande med olivenolie, og steg nakkekoteletter i 3-4 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Kom kartoffelmos i en gryde med lidt vand og smør, til passende konsistens er opnået. Varm det forsigtigt op under omrøring, og krydr med salt og peber.
Servering
Servér stegte koteletter med kartoffelmos, sesamstegt spidskål og satsuma-mandarin.
