Stegte kyllingelår med flødekartofler og salat med agurk og appelsin
Opskrift
Ingredienser
-
4 eller 6 kyllingelår
-
2 bægre fløde
-
1½ appelsin (i mindre stykker)
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
-
olivenolie
-
bouillon
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 215 °C varmluft til kyllingen.
2. Skær løget i både.
3. Kom kyllingelårene og løget i et ovnfast fad, krydr med lidt timian, salt og peber, og dryp med olivenolie. Kom 1 dl vand i bunden af fadet.
4. Sæt fadet i ovnen, steg kyllingelårene i ca. 45 min. Vend dem gerne undervejs. Har din ovn grillfunktion, så tænd evt. for denne i de sidste 5 min. af stegetiden, så skindet bliver gyldent og sprødt.
5. Skyl og klargør kartoflerne som angivet i ingredienslisten.
6. Læg kartoffelskiverne lagvis i et ovnfast fad, fordel timian mellem skiverne, og krydr med salt og peber. Hæld vand eller bouillon over, så det dækker halvt op om kartoflerne, og hæld fløden henover til sidst.
7. Sæt fadet i ovnen sammen med kyllingen, og bag flødekartoflerne møre og gyldne, 35-40 min.
8. Klargør gulerødder, appelsin og agurk som angivet i ingredienslisten.
9. Vend gulerødderne med appelsinstykker og lidt olivenolie. Anret det på et fad, og top med agurkeskiver.
Servering
Servér stegte kyllingelår med flødebagte kartofler, og spis salat med agurk og appelsin til.
