Stegte kyllingelår med persille-pasta, tomatrelish og sprød salat med rødder
Opskrift
Ingredienser
-
1 kyllingelår
-
1 pose conchiglioni-pasta
-
½-1 hjertesalat (i strimler)
-
1 bæger rødbede, gulerod og selleri i strimler
-
½-1 bundt kruspersille (plukket og hakket)
-
½ brev tomatrelish
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
dijonsennep
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Retten, du skal lave i dag, tager lidt længere tid at lave i alt end de sædvanlige 30 minutter. Det meste er dog tid i ovnen, så du kan nå at dække bord eller se videre på din yndlings TV-serie, imens din kylling steger.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Løg, hjertesalat, snittet rødbede, gulerod og selleri Håndfuld 3: Kyllingelår Håndfuld 4: Conchiglioni-pasta Fedt: Olivenolie Smagsgivere: Hvidløg, tomatrelish, kruspersille, salt, peber, sennep, eddike |
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Kom kyllingelåret i et ovnfast fad, vend det med 1 spsk. olivenolie, og drys med salt.
3. Sæt kyllingelåret i ovnen, og ovnsteg det i 45-50 minutter, til det er gyldent og gennemstegt. Skru op på grill de sidste 5 minutter, så det bliver gyldent og sprødstegt på overfladen.
4. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
5. Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel.
6. Når kyllingelåret har været i ovnen i ca. 20 minutter: Fordel løgbådene og hvidløget i bunden af fadet. Steg videre i 25-30 minutter, til både kylling og løg er mørt.
7. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, ca. 10 minutter.
8. Anret hjertesalaten på en tallerken. Vend strimler af rødbede, gulerod og selleri med 2 tsk. eddike, 2 tsk. dijonsennep, 1 spsk. olivenolie, salt og peber. Kom grøntsagstoppingen hen over salaten.
9. Hæld vandet fra pastaen, og tag halvdelen fra til dag 4. Vend resten af pastaen med 1 spsk. olivenolie samt persillen og tomatrelishen.
Servering
Nyd den stegte kylling med løg, persille-pasta og sprød salat med rødder.
