Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Børnenes Maddag: Stegte nudler med kalv, sød chilisauce, broccoli og tomat

4 personer

Ingredienser

  • 2 pakker nudler
  • 1 broccoli
  • 2 røde peberfrugter
  • 1 løg
  • 1 rødløg
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 brev peanutbutter
  • 2 breve sød chilisauce
  • 1 agurk
  • Alle othello-bøftomaterne
  • 1 pakke kalvekød i store tern

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Husk - til i morgen

I dag er de voksne sendt ud af køkkenet. Hjælp kun, hvor det er nødvendigt, eller hvis du bliver spurgt – ellers er oprydning og opvask efter måltidet dagens opgave for de voksne.

Inden du går igang

Sæt vand over til nudler, og skyl grøntsagerne.

Nudler
  1. Kom nudlerne i kogende vand, og kog dem al dente, ca. 4 min. Afdryp nudlerne i en sigte, og vend dem med lidt olivenolie.

Grøntsager til wok
  1. Skær imens broccoli i små buketter. Skræl stokken, og skær den i strimler. Skær også peberfrugterne i strimler. Pil løg, rødløg og hvidløg, og skær løg og rødløg i tynde både og hvidløg i tynde skiver.

Lynstegt grønt og nudler
  1. Varm lidt olie op på en pande, og lynsteg broccoli, løg, rødløg og peberfrugt i ca. 2 min. Tilsæt hvidløg, og steg i yderligere ca. 2 min. Tag grøntsagerne af panden, og tør panden af.

  1. Varm panden op igen, tilsæt evt. lidt ny olie, og steg de kogte nudler i 2-3 min.

Sød chilisauce med peanutbutter
  1. Rør peanutbutteren med lidt vand og et par dråber eddike, til du har en halvflydende dressing. Rør herefter den søde chilisauce i.

  1. Kom de stegte grøntsager tilbage på panden med nudler, og tilsæt sød chilisauce med peanutbutter. Vend det hele godt rundt, og smag til med salt, peber og lidt eddike.

Stegt kalvekød og snack-agurk
  1. Skær agurken i stave til snack-grønt, og skær tomaterne i mindre tern.

  1. Opvarm en pande med lidt olivenolie på, og steg kalvekødet godt brunt på alle sider, ca. 3-4 min. Krydr med salt og peber, og vend kødet med tomattern.

Servering

Anret nudler med lynstegt grønt og sød chilisauce med peanutbutter i dybe tallerkener. Top med stegt kalvekød og tomater, og spis snack-agurk til.

....
Idékassen