Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Stegte rejer med misomayo, kartofler og sprødt grønt

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ½ pose mukimamebønner
  • Halvdelen af gulerødderne
  • 2 snackagurker
  • 1 romaine-salat
  • 1 fed hvidløg
  • 1 pakke rejer
  • ½ lime
  • ½ pose misomayo

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Gulerødder, snackagurk, salat

Håndfuld 3: Mukimamebønner, rejer

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie, misomayo

Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, lime

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.

Kartofler og mukimame-bønner

  1. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, 10-15 min. Kog mukimamebønnerne med de sidste par minutter.

Grøntsager til salat

  1. Skræl gulerødderne, og skær gulerødder og agurker i strimler. Del salaten i grove både.

Stegte rejer

  1. Pil hvidløget, og hak det fint.

  1. Varm en pande godt op, tilsæt 1 spsk. olie, og steg rejer og hvidløg ved høj varme i 1-2 min., til rejerne skifter farve til rosa. Krydr med salt og peber.

Salat med stegte rejer og misomayo

  1. Kom halvdelen af de kogte kartofler i en lufttæt beholder, og gem dem på køl til dag 3. Del resten af kartoflerne i halve eller i kvarte.

  1. Vend salat, gulerødder og agurk med limesaft og ½ spsk. olivenolie. Anret det på et fad eller en stor tallerken. Top med kartofler og mukimamebønner. Tegn striber af misomayo henover, og fordel rejerne over retten.

Servering

Nyd salat med stegte rejer, misomayo-dressing, kartofler og sprødt grønt.

Print opskrift
-