Stegte ris med svinekød, sød chilisauce, broccoli og lime
Ingredienser
- 1 broccoli
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- Halvdelen af gulerødderne
- ½ lime
- 1 portion kogte ris
- 1 pakke kotelet
- 1 brev sød chilisauce
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Soja
Håndfuld 1+2: Broccoli, rødløg, gulerødder
Håndfuld 3: Kotelet
Håndfuld 4: Ris
Fedt: Olivenolie
Smagsgivere: Salt, peber, soja, hvidløg, lime, sød chilisauce
Tag risene ud af køleskabet. Skyl grøntsagerne og limefrugten.
Skær broccolien i små buketter. Pil rødløg og hvidløg, og skær rødløget i tynde både og hvidløget i tynde skiver. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Halvér limefrugten.
Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg broccoli og rødløg i 2-3 min.
Tilsæt gulerødder og halvdelen af hvidløget, og steg i 1 min. Krydr med limesaft.
Tilsæt de kogte ris og evt. 1 spsk. olie, og steg fortsat i 3 min. Tag det af panden, og tør panden af.
Skær svinekødet i skiver.
Varm panden op, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg svinekødet i 6-7 min., til det er gyldent og gennemstegt. Tilsæt resten af hvidløget de sidste par minutter af stegetiden.
Tag panden af varmen, vend kødet med lidt soja, og krydr med lidt salt, peber og limesaft.
Anret stegte grøntsager og ris i en dyb tallerken, top med svinekød, og dryp med sød chilisauce.
