Stegte ris med svinekød, sød chilisauce, broccoli og lime
Ingredienser
- 1 broccoli
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- ½ pose gulerødder
- 1 lime
- 1 portion kogte ris
- 1 pakke minutstykker af filet
- 1 brev sød chilisauce
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Soja
Håndfuld 1+2: Broccoli, rødløg, gulerødder
Håndfuld 3: Minutstykker af filet
Håndfuld 4: Ris
Fedt: Olivenolie
Smagsgivere: Salt, peber, soja, hvidløg, lime, sød chilisauce
Tag risene ud af køleskabet. Skyl grøntsagerne og limefrugten.
Skær broccolien i små buketter. Pil rødløg og hvidløg, og skær rødløget i tynde både og hvidløget i tynde skiver. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Halvér limefrugten.
Varm en pande op, tilsæt 1½-2 spsk. olivenolie, og steg broccoli og rødløg i 2-3 min.
Tilsæt gulerødder og halvdelen af hvidløget, og steg i 1 min. Krydr med limesaft.
Tilsæt de kogte ris og evt. 1½-2 spsk. olie, og steg fortsat i 3 min. Tag det af panden, og tør panden af.
Skær svinekødet i skiver.
Varm panden op, tilsæt 1½-2 spsk. olivenolie, og steg svinekødet i 6-7 min., til det er gyldent og gennemstegt. Tilsæt resten af hvidløget de sidste par minutter af stegetiden.
Tag panden af varmen, vend kødet med lidt soja, og krydr med lidt salt, peber og limesaft.
Anret stegte grøntsager og ris i dybe tallerkener, top med svinekød, og dryp med sød chilisauce.
