Stegte søde kartofler og gris med teriyaki serveret med ris og glaskålsalat med peanuts
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- 1 glaskål
- 1 hvidløgsfed
- 1 lime
- 1 pose ristede peanuts
- 1 pakke store tern af svinekam
- 1 sød kartoffel
- 1 pose teriyaki-glaze
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Sæt vand over til ris, skyl ris grundigt og skyl alt frugt og grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
Skræl glaskål, og sørg for at skære tilstrækkeligt af den træede ende væk – det er ikke til at tygge. Skær glaskålen i kvarte og derpå i tynde skiver. Pres lime. Hak peanuts groft.
Vend glaskål sammen med limesaft og lidt olie i en skål. Smag til med peber og lidt salt. Top salaten med peanuts.
Skræl de søde kartofler, flæk dem på langs og skær dem i skiver a 1 cm. Hak hvidløg fint, og rør sammen med teriyakisauce i en lille skål.
Varm en stor pande op med lidt olie, og steg de søde kartofler i 4 min. Tilsæt kødet til panden, og steg kød og søde kartofler sammen i 7-8 min. til kød er gennemstegt og lysebrunt og søde kartofler møre. Krydr med lidt peber.
Anret ris på tallerkener, top med stegt gris og søde kartofler og dryp med teriyakisauce. Servér glaskålsalat på siden.
