Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Svampebøffer med kartofler, marineret agurk og sennep

3 personer

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 2 poser nye danske kartofler
  • ½ romaine-salat
  • 1 bundt kruspersille
  • 1 pakke svampebøffer
  • 1 brev dijonsennep

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Smør
  • Evt. flydende honning
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl al grønt.

Marineret agurk og kartofler
  1. Flæk agurken på langs, og skær den i skiver. Marinér agurken med ½ tsk. salt, 2 spsk. eddike og 1 tsk. sukker eller evt. flydende honning, hvis du har.

  1. Kog kartoflerne møre under låg i gavmildt saltet vand i 12-14 min. Afdryp.

Salat og svampebøffer
  1. Snit salaten groft, og hak persillen.

  1. Varm olie op på en pande, og steg svampebøfferne i 3-4 min. på hver side, til de er gennemvarme.

  1. Vend kartoflerne med persillen og en klat smør.

  1. Anret salaten på et fad, og top med marineret agurk.

Servering

Anret svampebøffer på tallerkener, smør dem med dijonsennep, og spis kartofler samt salat med marineret agurk til.

Idékassen
-