Svampebøf med stegte kartofler og grøn salat med mormordressing
1 personer
Ingredienser
- 1 grøn citron
- 1 bæger fløde
- 1 pose kartofler
- 1 svampebøf
- 1 romaine-salat
- 1 bundt forårsløg
- 1 pose græskarkerner
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sukker
- Evt. smør
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C, og skyl frugt og grønt.
Mormordressing og kartofler
Halvér citronen, og pres al saften ned i en skål. Rør citronsaften med fløden samt et nip salt og sukker. Lad dressingen tykne ved stuetemperatur til spisetid.
Skær kartoflerne i både, og vend dem med lidt salt og olivenolie. Steg dem i ovnen i ca. 20 min
Svampebøf og salat
Varm en pande op, tilsæt olie og evt. en klat smør, og steg bøffen i 6-8 min. i alt, til den er gennemvarm.
Del salaten i bladene, og anret dem på et fad. Snit forårsløgene fint, og drys forårsløg og græskarkerner over salaten.
Fordel dressingen udover salaten, så alle bladene er dækket af lidt dressing.
Servering
Anret svampebøf og kartofler på en tallerken, og nyd salat med mormordressing til.
