Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Svinefilet med flødestuvet kål, agurkesalat, timian og æble

4 personer

Ingredienser

  • 2 agurker
  • 1 pose kartofler
  • 1 spidskål
  • 1 bæger fløde
  • 1 pakke svinefilet
  • 1 løg
  • 2 æbler
  • 1 bundt vild timian

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx lagereddike)
  • Sukker
  • Smør
  • Mel
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne, æblerne og timianen.

Agurkesalat og kartofler
  1. Kom 2 dl sukker og 2 dl eddike i en gryde, og kog op, til sukkeret er smeltet. Tag lagen af varmen, og kom evt. ½ dl koldt vand i, så den køler lidt.

  1. Skær agurkerne i tynde skiver, og kom dem i den lune lage. Krydr gavmildt med friskkværnet peber, og lad agurkesalaten trække indtil servering.

  1. Kog kartoflerne møre i saltet vand under låg i 12-14 min. Afdryp inden brug.

Flødestuvet kål
  1. Snit kålen fint.

  1. Smelt 1 spsk. smør i en stor gryde. Kom 1 tsk. mel i, og pisk det sammen. Kom kålen i, og lad den falde sammen, men uden at den tager farve. Tilsæt fløden, og lad kålen simre under jævn omrøring i 7-10 min. Smag til med salt og peber.

Stegt gris med æble og timian
  1. Varm en stor pande op, tilsæt olie, og brun svinefileten på alle sider i 2-3 min.

  1. Pil imens løget, og skær det i ringe. Kom løget på panden sammen med svinefileten, og steg løgene møre, 6-8 min.

  1. Skær imens æblerne i både. Kom æblebåde og timiankviste på panden, og steg i yderligere et par minutter, til kødet er gyldent og akkurat gennemstegt. Krydr med salt og peber, og skær svinefileten i skiver inden servering.

Servering

Servér stegt svinefilet med bløde løg, æble og timian, og nyd flødestuvet kål, kartofler og agurkesalat til.

....
Idékassen