Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Svinekotelet med forårsløg, kartofler og sprødt grønt med fersken

1 personer

Ingredienser

  • Resten af kartoflerne
  • 1 bundt grønkål
  • 1 bundt forårsløg
  • ½ rød chili
  • 1 fersken
  • 1 bæger topping (fennikel/grønkål)
  • 1 pose solsikkekerner
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 kotelet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne, ferskenen og chilien.

Kartofler
  1. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Afdryp.

Lynstegt grønkål og forårsløg med chili
  1. Rib grønkålen, og hak den. Snit forårsløgene i ringe, og snit chilien fint.

  1. Opvarm en (slip let-)pande med ½ tsk. olivenolie, og steg grønkål og forårsløg i 2-3 min. Tilsæt chili, og krydr med et par dråber eddike, salt og peber.

Sprødt grønt med fersken
  1. Skær ferskenen i tynde både.

  1. Vend fennikel og grønkål fra bægeret med lidt eddike, og anret det på et fad. Drys solsikkekerner henover, og top med fersken.

Stegt svinekød
  1. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver.

  1. Opvarm panden igen, tilsæt ½ tsk. olivenolie, og steg koteletten i 2-3 min., på hver side, til den er gylden og gennemstegt. Tilsæt hvidløg det sidste minuts tid, og krydr med salt og peber.

Servering

Anret stegt svinekotelet toppet med forårsløg og grønkål på en tallerken, og nyd kartofler og salat med fersken til.

....
Idékassen