Ovnstegte kyllingelår og kartofler med salat og yoghurt-dip
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke kyllingeunderlår
-
Resten af de store tomater (i tern)
-
1 rød egebladsalat (plukket)
-
2 bægre yoghurt naturel
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
tørret, knust chili
Sådan gør du
Køkkennote: De fine, nye kartofler er gravet op af verdens største sandkasse i Egypten. De bliver fragtet til Danmark med skib, så du kan nyde nye kartofler, mens vi venter på de danske, som først kan høstes fra omkring midten af juni.
1. Tænd ovnen på 200 °C til kyllingelår og kartofler.
2. Skyl og klargør kartofler, løg og oregano som angivet i ingredienslisten.
3. Kom kartofler og løg på en bageplade med bagepapir, vend med 2 spsk. olivenolie, og top med oregano (men gem lidt til salaten).
4. Læg kyllingelår på bagepladen ved siden af grøntsagerne, og dryp olivenolie henover lårene. Drys salt og peber over både grønt og kød.
5. Sæt bagepladen i ovnen, og steg det hele, til kyllingelårene er gyldne og gennemstegte, og kartoflerne er møre, ca. 40 min.
6. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
7. Vend tomat og agurk med lidt olivenolie, salt og peber.
8. Kom rød egebladsalat i et fad, fordel tomat- og agurketern henover, og drys med frisk oregano.
9. Rør en dip af yoghurt, salt, peber og evt. lidt tørret knust chili, hvis du har.
Servering
Servér stegte kyllingelår med bagte kartofler, og spis salat og yoghurt-dip til.
