Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Svinekød i karry med ris og æble-chilitopping

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose hvide basmatiris
  • 1 løg
  • Halvdelen af gulerødderne
  • 1 brev madraskarry
  • 1 pakke store tern af svinekam
  • ½ bæger fløde
  • 1 grøn chili
  • 1 æble

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Mel
Køkkentips

Du kan servere lidt chutney eller sød chilisauce til retten, hvis du har. Begge dele tæller som Smagsgiver i Sense.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Løg, gulerødder, æble

Håndfuld 3: Tern af svinekam

Håndfuld 4: Ris, mel

Fedt: Olivenolie, smør, fløde

Smagsgivere: Salt, peber, madraskarry, grøn chili

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene. Skyl også al frugt og grønt.

Ris
  1. Sæt risene over i 1½ dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Svinekød i karry
  1. Pil løget, og skær det i små tern. Skræl gulerødderne, og skær også dem i tern.

  1. Varm 1 spsk. smør op i en tykbundet gryde. Rist karryen af ved mellemhøj varme i ca. 5 sek. Tilsæt løg og svinekød, og steg i yderligere 2-3 min.

  1. Drys ½-1 spsk. mel i gryden, og lad det afbage kort.

  1. Tilsæt gulerødder, fløde og ½-1 dl vand, og kog det op. Lad retten simre i 10 min. Smag til med salt, peber og evt. et par dråber eddike.

Æble-topping med chili
  1. Snit chilien fint, og skær æblet i små tern.

  1. Vend æblet sammen med fintsnittet chili efter smag.

Servering

Anret ris i en dyb tallerken, og top med svinekød i karrysauce. Kom æble-topping henover.

Idékassen
-