Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Svinekød i karrysauce med ris, stegt majs og spinat

Svinekød i karrysauce med ris, stegt majs og spinat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser hvide jasminris
  • 1 løg (i små tern)
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 eller 2 pakker store tern af svinekam
  • ½-1 brev madraskarry
  • 1 pose kokosmel
  • 1 squash (i små tern)
  • 1 pose majs
  • 1 pose babyspinat
  • Halvdelen af tomaterne (i små tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør
  • mel

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du krydre din karry-kokossauce med skøn madraskarry. Karryblandingen har vi udviklet specielt til vores måltidskasser. Den indeholder en dejlig blanding af koriander, gurkemejerod, bukkehornsfrø, spidskommen, chili, fennikel og nellike. Den er aromatisk og medium stærk, så prøv dig frem med mængden. Du kan altid starte med lidt og smage til med mere.


1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel.

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 8 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.  

3. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

4. Varm en gryde op, tilsæt olivenolie, og steg løg, hvidløg og svinekød i 2-3 min. Tilsæt 1 spsk. smør og ½-1 brev karry, og steg videre i ca. 2 min. 

5. Drys 1-2 spsk. mel henover kødet, og lad det afbage kort. Tilsæt 2-3 dl vand, og lad retten simre i 5-6 min.

6. Kom kokosmel (gem evt. lidt til servering) og squashtern i gryden, og rør rundt. Lad retten simre videre under låg, til kødet er gennemtilberedt, ca. 2-3 min.

7. Varm en pande op, tilsæt lidt olivenolie, og steg majs i 1 min. Krydr med salt og peber, og vend med babyspinat og tomattern. 

Servering 
Servér svinekød i karrysauce med ris til. Top selv retten med stegt grøntsagstopping ved bordet, og drys evt. med kokosmel.  

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her