Svinekød i kokosmælk med grøntsager, tomat og koriander
Ingredienser
- 1 pose belugalinser
- ½ pose gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 1 portion kogte kartofler
- 1 pakke store tern af svinekam
- 1 brev bangkok-krydderiblanding
- 1 dåse kokosmælk
- 1 bundt bladspinat
- 1 stængel korianderfrø
- Alle de almindelige tomater
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Kokosmælk tæller som fedt i Sense på grund af det høje fedtindhold. Kokosmælk light kan derimod tælles som mælkeprodukt, da det kaloriemæssigt bedre matcher denne gruppe.
Håndfuld 1+2: Gulerødder, spinat, tomater
Håndfuld 3: Svinekam, belugalinser
Håndfuld 4: Kartofler
Fedt: Olivenolie, kokosmælk
Smagsgivere: Salt, peber, eddike, bangkok-krydderi, hvidløg, korianderfrø
Tag de kogte kartofler ud fra køl, og sæt vand over til linser. Skyl linserne, grøntsagerne og korianderfrøene.
Kom linserne i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem møre, 15-18 min. Dræn vandet fra.
Skræl imens gulerødderne, og skær dem i strimler. Pil hvidløgsfeddene, skær dem i tynde skiver, og skær de kogte kartofler i halve eller i kvarte.
Opvarm en pande, tilsæt 1 spsk. olie, og steg svinekød og halvdelen af hvidløget i 2-3 min. Tilsæt bangkok-krydderi, og steg kort.
Tilsæt kartofler, gulerødder, ½ dl vand og kokosmælk, og lad det koge under låg i 5-6 min. Smag til med salt, peber, eddike og evt. lidt ekstra bangkok-krydderi.
Pluk imens spinat og korianderfrø, og hak begge dele groft. Skær tomaterne i små tern.
Opvarm en pande med 1 spsk. olie, og steg spinaten og resten af hvidløget i ca. 2 min. Krydr med salt og peber.
Tag panden af varmen, og vend spinat og hvidløg med friske tomater, korianderfrø og et par dråber eddike.
Servér svinekød i kokosmælk i dybe tallerkener, og nyd den lune spinat-belugasalat med tomat og korianderfrø til.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":4602,"id":"115321-STK"},{"pimId":3373,"id":"298041-STK"},{"pimId":4057,"id":"211012-STK"},{"pimId":4604,"id":"422208-STK"},{"pimId":2022,"id":"298001-STK"},{"pimId":4124,"id":"140150-STK"},{"pimId":4606,"id":"422210-STK"},{"pimId":4544,"id":"511742-STK"},{"pimId":4047,"id":"275003-STK"},{"pimId":4569,"id":"234003-STK"}],"facets":null,"result":["115321-STK","298041-STK","211012-STK","422208-STK","298001-STK","140150-STK","422210-STK","511742-STK","275003-STK","234003-STK"],"status":"ok","count":91}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=9717eaf93e63448ba53220f0b8484128&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (4 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":1943,"id":"115006-STK"},{"pimId":2156,"id":"115133-STK"},{"pimId":2727,"id":"115265-STK"},{"pimId":2813,"id":"115277-STK"},{"pimId":2839,"id":"115290-STK"},{"pimId":2289,"id":"115004-STK"},{"pimId":2397,"id":"115104-STK"},{"pimId":2584,"id":"115221-STK"},{"pimId":2260,"id":"115077-STK"},{"pimId":2405,"id":"115116-STK"}],"facets":null,"result":["115006-STK","115133-STK","115265-STK","115277-STK","115290-STK","115004-STK","115104-STK","115221-STK","115077-STK","115116-STK"],"status":"ok","count":12}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+4)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=9717eaf93e63448ba53220f0b8484128&products[]=
