Svinetern i tomat-flødesauce med ris og grønt
Opskrift
Ingredienser
-
2 poser hvide basmatiris
-
1 pakke store tern af svinekam
-
1 flaske mosede tomater
-
1 bæger fløde
Tjek at du selv har
-
salt
-
olivenolie
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
3. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 8 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.
4. Opvarm en dyb pande eller en gryde med lidt olivenolie, og steg rødløg, hvidløg og svinetern i 2-3 min. Hæld de mosede tomater ved, kog op, og lad saucen simre i 3-4 min.
5. Kom gulerødderne og fløden i gryden, og lad retten simre i yderligere ca. 4 min., til kødet er gennemtilberedt.
6. Opvarm imens en pande, tilsæt olie, og steg palmekålen ved høj varme i ca. 2 min. Kom kålen i en skål, vend den med peberfrugtternene, og smag til med olivenolie, lidt eddike, salt og peber.
7. Kom peberfrugtstrimlerne i tomat-flødesaucen, og lad den simre i yderligere 2 min. Smag saucen til med salt og peber.
Servering
Anret ris i dybe tallerkener, top med svinetern i tomat-flødesauce, og kom palmekål og peberfrugt henover.
