Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Svinekød med sød chilisauce, lynstegt grønt og lime-ris

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • ½ pose gulerødder
  • ½ spidskål
  • 1 bundt koriander
  • 1 lime
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 pakke svinefilet
  • 2 breve sød chilisauce

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Gulerødder, spidskål

Håndfuld 3: Svinefilet

Håndfuld 4: Ris

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, koriander, lime, sød chilisauce

Inden du går igang

Sæt vand over til ris. Skyl risene grundigt, og skyl frugt og grønt.

Brune ris
  1. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.

Lynstegte grøntsager
  1. Skræl og skær gulerødder i strimler. Snit spidskål fint. Pluk koriander groft, og kom bladene i en skål. Snit korianderstilke fint. Riv skal af lime, og skær lime i både.

  1. Opvarm en pande eller wok med lidt olie [1/2p: ½ spsk. | 3/4p: 1 spsk.], og steg gulerødder og spidskål i 2-3 min. Krydr med salt, peber, korianderstilke og lidt limesaft.

Stegt svinekød
  1. Pil og hak hvidløg. Skær svinekød i strimler.

  1. Opvarm en pande med olivenolie [1/2p: 1-2 spsk. | 3/4p: 2-3 spsk.], og steg kødet i 3-4 min., til det er gyldent og gennemstegt. Tilsæt hvidløg det sidste minuts tid, og krydr med salt og peber.

Lime-ris
  1. Vend de kogte ris med lidt salt, revet limeskal og lidt limesaft.

Servering

Anret limeris med lynstegt grønt i dybe tallerkener, og fordel stegt svinekød henover. Tegn striber af sød chilisauce henover, og top med frisk koriander. Dryp med limesaft.

-