Tamaristegt grønt med brune ris og svinekotelet
Opskrift
Ingredienser
-
50 g brune jasminris
-
½ broccoli (delt i buketter)
-
1 porre (fintsnittet)
-
½-1 brev tamari
-
1 svinekotelet
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du ikke bryder dig om broccoli med bid, kan du koge den et par minutter, inden den steges på panden med de øvrige grøntsager.
1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel.
2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 2 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 minutter. Dræn evt. overskydende vand fra, lad risene hvile i 5 minutter, og smag til med salt inden servering.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Varm 1 tsk. olie på en (slip let-)pande, og sauter løg og hvidløg, 1-2 min. Tilsæt broccoli og porre til panden, og steg ved god varme, 3-4 min. Smag til med tamari, når grøntsagerne er næsten møre.
5. Varm en grill- eller stegepande godt op. Dup kødet tørt, og krydr med salt og peber. Grill koteletten i ca. 3 min. på hver side, tag den af panden, og skær den i skiver.
Servering
Anret risene i en skål. Top med tamaristegt grønt og kotelet skåret i skiver.