Taco-salat med grillet kalvekød, tomater og creme fraiche
Ingredienser
- 1 sød kartoffel
- ½-1 rød chili
- 1 pakke kalvekød i skiver
- 1 romaine-salat
- 1 tomat
- 1 bæger creme fraiche
- 1 pakke tacoskaller
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Håndfuld 1+2: Sød kartoffel, salat, tomat
Håndfuld 3: Kalvekød
Håndfuld 4: Tacoskaller
Fedt: Olivenolie, creme fraiche
Smagsgivere: Salt, peber, chili
Skyl frugt og grønt.
Skræl og skær den søde kartoffel i tern. Snit chilien fint.
Opvarm ½ spsk. olivenolie på en pande, og steg de søde kartofler let gyldne og møre, 3-4 min. Vend dem med lidt salt og fintsnittet chili.
Pensl kødet med ½ spsk. olie. Opvarm en grillpande (eller almindelig pande), og steg kødet i ½-1 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og lad det trække kort. Skær kødet i skiver.
Del salaten i grove både, og skær tomaten i tern. Fordel salat og tomat på en stor tallerken.
Kom stegte søde kartofler og skiver af kalvekød hen over salaten, og top med striber af creme fraiche og groft knuste tacoskaller.
Nyd taco-salat med grillet kalvekød, tomater og creme fraiche.