Taco-salat med grillet kalvekød, cherrytomater og creme fraiche
Ingredienser
- 2 søde kartofler
- 1 rød chili
- ½ glaskål
- 1 pakke kalvekød i skiver
- ½ batavia-salat
- 1 bakke cherrytomat-mix
- 1 bæger creme fraiche
- 1 pakke tacoskaller
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Håndfuld 1+2: Sød kartoffel, glaskål, salat, cherrytomater
Håndfuld 3: Kalvekød
Håndfuld 4: Tacoskaller
Fedt: Olivenolie, creme fraiche
Smagsgivere: Salt, peber, chili
Skyl frugt og grønt.
Skræl og skær de søde kartofler i tern. Snit chilien fint, og skær glaskålen i tern.
Opvarm 1-2 spsk. olivenolie på en pande, og steg de søde kartofler let gyldne og møre, 3-4 min. Vend dem med glaskål, lidt salt og fintsnittet chili.
Pensl kødet med 1½ spsk. olie. Opvarm en grillpande (eller almindelig pande), og steg kødet i ½-1 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og lad det trække kort. Skær kødet i skiver.
Del salaten i grove både, og halvér cherrytomaterne. Fordel salat og tomater på 3 store tallerkener.
Kom glaskål, stegte søde kartofler og skiver af kalvekød hen over salaten, og top med striber af creme fraiche og groft knuste tacoskaller.
Servér taco-salat med grillet kalvekød, cherrytomater og creme fraiche.
