Stegt svinekød med ris, broccoli og lime
Ingredienser
- ½ pose hvide jasminris
- ½-1 rødløg
- 1 bundt grønkål
- Resten af gulerødderne
- ½-1 peberfrugt
- 1 lime
- 1 brev tamari
- 1 pakke sprængt kamfilet
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Du kan spise lidt sød chilisauce til retten, hvis du har. Sød chilisauce tæller som smagsgiver i Sense.
Håndfuld 1+2: Rødløg, broccoli, gulerødder, peberfrugt
Håndfuld 3: Sprængt kamfilet
Håndfuld 4: Hvide ris
Fedt: Olivenolie
Smagsgivere: Salt, peber, lime, tamari
Sæt vand over til ris, og skyl ris, grøntsager og lime.
Sæt risene over i 1 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i ca. 5 min.
Pil rødløget, og skær det i tynde både. Pluk grønkålen fra stilken, og skær bladene i strimler. Skræl gulerødderne, og skær gulerødder og peberfrugt i strimler.
Halvér limefrugten.
Opvarm 1 spsk. olivenolie på en pande, og steg løg og broccoli i 2-3 min. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og steg fortsat i 2 min. Kom det i en skål, og krydr med lidt tamari og limesaft.
Skær kødet i 2 medaljoner.
Opvarm 1-2 spsk. olivenolie på en pande, og steg kødet i 2-3 min. på hver side. Tag kødet væk fra varmen, og dryp med tamari og lidt limesaft.
Anret ris i en dyb tallerken, og top med grøntsager og stegt svinekød.
