Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Tandoori-kødboller med ris, squash og tomater

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 rødløg
  • 2 squash
  • 3 tomater på gren
  • 1 lime
  • 1 bundt kinesisk purløg
  • 1 brev tandoori-krydderiblanding
  • 1 rulle oksefars med grøntsager

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Køkkentips

Kinesisk purløg har en blid hvidløgssmag. De tæller, som alle andre krydderier og krydderurter, som Smagsgivere i Sense.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Rødløg, squash, tomater

Håndfuld 3: Oksefars med grøntsager

Håndfuld 4: Hvide ris

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, lime, kinesisk purløg, tandoori-krydderi

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris
  1. Sæt risene over i 3 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Stegt grønt
  1. Pil rødløget, og skær det i slanke både. Skær squashene i skiver. Skær tomaterne i grove tern. Halvér limefrugten, og snit purløget fint. Kom purløget i en lille skål.

  1. Varm 2 spsk. olie op på en pande, og steg rødløg i 2-3 min. Tilsæt squash, og steg i yderligere 2 min.

  1. Krydr grønt på panden med et drys tandoori-krydderi, salt og peber, og smag til med limesaft. Tag grøntsagerne af panden, og tør panden af.

Tandoori-kødboller
  1. Form farsen til kødboller på størrelse med valnødder.

  1. Varm 2-3 spsk. olie op på en pande, og steg kødbollerne i 6-7 min. i alt, eller til de er gennemstegte. Drys kødbollerne med tandoori-krydderi undervejs. Kom tomaterne på panden de sidste 2 min. af stegetiden.

Servering

Anret risene i dybe tallerkener, og top med stegte grøntsager og tandoori-kødboller med tomat. Drys med kinesisk purløg.

Idékassen
-