Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Tarte flambées med grillet squashsalat

3 personer

Ingredienser

  • 2 rødløg
  • 2 kviste rosmarin
  • 3 pizzadeje
  • 1 bæger creme fraiche
  • 2 squash
  • 1 salat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx balsamico eller æbleeddike)
  • Evt. muskatnød
Køkkentips

Tarte flambée er en form for fransk pizza, der stammer fra Alsace-regionen ved grænsen til Tyskland, hvor den også kendes som 'flammkuchen'.

Har du ikke en grillpande, kan du faktisk også servere squashen rå. Vend den med olivenolie som beskrevet, og lad den trække 5 min., før du sætter salaten sammen som i opskriften.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C, og skyl alt grønt. Tag pizzadejene ud af køleskabet.

Tarte flambées
  1. Pil rødløgene, og skær dem i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Pluk rosmarinbladene, og hak dem groft.

  1. Rul pizzadejene ud på hvert sit stykke bagepapir, og smør creme fraiche på i et jævnt lag. Fordel rødløg ovenpå, drys med rosmarin, og krydr med salt, peber og evt. lidt revet muskatnød.

  1. Bag dine tarte flambées gyldne og sprøde i den varme ovn, 10-12 min.

Grillet squashsalat
  1. Del imens squashene på midten, og skær dem i meget tynde skiver på langs – gerne på et mandolinjern. Del salaten i grove stykker.

  1. Vend squashskiverne med lidt olivenolie i en skål. Varm en grillpande (eller almindelig pande) godt op, og grill squashskiverne, ca. 1 min. per side, til de har grillstriber.

  1. Anret salaten på et salatfad, og top med grillet squash. Dryp med en lille smule eddike – gerne balsamico, og krydr med salt og sort peber.

Servering

Skær tarte flambées i trekanter, og servér dem varme med squashsalaten til.

Idékassen
-