Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Tarteletter med kylling, asparges og æbletopping

3 personer

Ingredienser

  • 1 dåse kogte hvide asparges
  • 1 løg
  • ½ pose gulerødder
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 bæger fløde
  • 1 pose ærter
  • 1 bundt babyspinat
  • 2 æbler
  • 1 pakke tarteletter

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
  • Mel
  • Evt. mælk
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og skyl al frugt og grønt.

Kylling i asparges
  1. Afdryp de hvide asparges i en sigte, men gem aspargesvandet til sovsen.

  1. Pil løget, og skær det i små tern. Skræl gulerødderne, og skær dem i mindre tern.

  1. Skær kyllingen i mindre stykker.

  1. Varm olie og en klat smør op i en stor gryde, og steg løg og kylling i 2-3 min., til det er gyldent. Drys 1 spsk. mel over, og afbag det i ca. 1 min. ved svag varme.

  1. Tilsæt gulerødderne, halvdelen af aspargesvandet, fløden og 1-2 dl vand eller evt. mælk, hvis du har, og lad det simre under låg i 10 min., eller til kyllingen er gennemtilberedt.

  1. Kom ærterne, spinaten og de hvide asparges i gryden, når de 10 min. er gået, og lad det hele simre i yderligere 2-3 min. Tilsæt evt. mere vand eller mælk, hvis saucen er for tyk, og smag til med eddike, salt og peber.

Æbletopping og tarteletter
  1. Skær æblerne i tern, og vend dem i en skål med lidt olivenolie og eddike.

  1. Lun tarteletterne i ovnen i 3-4 min. Kom tarteletterne på et fad, og fyld dem med kylling og asparges.

Servering

Servér tarteletter med kylling og asparges toppet med æbletopping.

Idékassen
-