Tarteletter med kylling i frikassé, ærter og spinat
Opskrift
Ingredienser
-
2 bægre kyllingefrikassé
-
1 bæger fløde
-
½-1 batavia-salat (plukket groft)
-
3 snackagurker (i skiver)
-
½ bakke cherry-blommetomater (i halve)
-
2 poser ærter
-
1-2 pakker tarteletter (3-4 per person)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
Sådan gør du
Køkkennoter: Frikasséen skal være ret tyk for ikke at flyde for meget ud og drukne de sprøde tarteletskaller. Hvis du synes, at saucen er for tyk, kan du spæde til med lidt vand. Men vent med dette, til du har tilsat spinat og ærter, for de smider også en del væske i saucen.
Du kan vælge at samle salaten, som jeg har gjort her, eller du kan anrette elementerne ved siden af hinanden, så I selv kan samle ved bordet eller spise det som snackgrønt.
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Find en gryde samt alle ingredienserne til dagens ret frem.
1. Skyl og klargør grøntsagerne og karsen som angivet i ingredienslisten. Kom karsen i en lille skål til servering.
2. Kom frikasséen i en gryde, tilsæt fløden, og varm det hele godt igennem, ca. 8 min.
3. Anret salaten på et fad, og top med agurk og tomat (se køkkennote). Dryp med lidt olivenolie og eddike.
4. Vend babyspinat og ærter i frikasséen, og varm det igennem et par minutter. Smag retten til med salt og peber.
5. Varm tarteletterne i 3-4 min. i den varme ovn.
Servering
Fyld tarteletterne med kyllingefrikassé, og drys med karse. Servér salaten til.
