Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Teriyaki rice bowl med tæmpeh, stegt grønt og agurketopping

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • Resten af gulerødderne
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 pakke tæmpeh i teriyaki-marinade
  • 1 mini-agurk
  • ½-1 rød chili
  • 1 pose teriyaki-glaze

Tjek at du selv har

  • Olie (fx kokos- eller olivenolie)
  • Salt
  • Eddike (fx ris- eller hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Evt. soja
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris
  1. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

Tæmpeh og stegt grønt
  1. Flæk gulerødder på langs, og skær i tynde skiver på skrå. Skær peberfrugt i tynde strimler.

  1. Skær tæmpehblok ud i mindre tern. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg tæmpeh-tern i 3-4 min. Tilsæt peberfrugt og gulerødder, og steg videre i yderligere 2-3 min. Krydr med salt eller evt. soja.

Agurketopping
  1. Skær imens agurk i små tern, og hak chili fint. Kom agurk og lidt af chilien i en skål. Smag til med eddike, salt og sukker og evt. mere chili. Kom resten af chilien i en lille skål.

Servering

Anret ris i skåle, og top med tæmpeh, stegt grønt, agurk og chili. Dryp retten med teriyaki-glaze.

-