Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

OBS! Grundet Tour de France er det ikke muligt at få levering fredag den 1/7, for postnumrene 0-2500. 

Tex mex-gris med ris, rødkål, chili og koriander

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 pakke minutstykker af filet
  • 2 løg
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 rød chili
  • 1 rødkål
  • Alle pæretomaterne
  • 1 lime
  • 1 bundt koriander
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. chilisauce
Inden du går igang

Sæt vand over til ris. Skyl risene samt al frugt og grønt.

Ris og stegt kød
  1. Sæt risene over i 8 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

  1. Skær evt. kødet i mindre stykker. Steg det i olivenolie på en varm pande i 3-5 min., eller til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt, og tag kødet af panden.

Krydret kød og grønt
  1. Pil imens løgene, og skær løg og peberfrugt i både. Kom olie på panden igen, og steg løg og peberfrugt ved høj varme i 1-2 min.

  1. Kom kødet tilbage på panden, og steg igen i et par minutter. Krydr med buena vista-krydderi og salt.

Topping
  1. Skær imens chilien i tynde skiver, og snit kålen fint (det er ikke sikkert, du skal bruge det hele). Skær tomaterne i tern, og skær limen i både. Hak korianderen fint.

Servering

Anret ris i store skåle eller dybe tallerkener. Top med stegt kød og peberfrugt, og fyld kål, koriander, tomat, chili og creme fraiche på toppen. Servér straks, evt. med chilisauce til.

Idékassen
-