Tex mex-butternut med kidneybønner, majs, chipotle-chili og koriander
Ingredienser
- 1 portion kidneybønner
- 1 tørret chipotle-chili
- 1 butternut-squash
- 1 majskolbe
- 1 løg
- ½-1 brev buena vista-krydderiblanding
- Alle pæretomaterne
- 1 bundt koriander
- 1 bæger yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Evt. smør
Undlad evt. chipotle, eller tag chilien op af gryden med bønner efter 15 min., hvis du ikke vil have det alt for stærkt.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl bønnerne samt alt grønt.
Kom bønnerne i en gryde med koldt vand, så de er dækket plus 3-4 cm, og kog dem under låg sammen med den hele chipotle-chili (se køkkentip) i ca. 1 time. Spæd evt. til med vand undervejs, hvis behov. Afdryp.
Flæk butternutten, og skrab kernerne ud med en ske. Dryp skærefladerne med olivenolie, og bag dem i ovnen i 40-50 min., eller til de er helt møre. Krydr med salt.
Pil imens yderbladene af majsen, og skær majskernerne af kolben. Pil løget, og skær det i tynde både.
Varm olie op på en pande, og sautér majs og løg i 1-2 min. Vend bønnerne i, og krydr med buena vista-krydderi og evt. en klat smør. Steg videre i et par minutter.
Skær imens tomaterne i tern, og hak korianderen.
Fyld de møre butternut med krydrede bønner, og top med tomat, koriander og yoghurt. Skrab kødet ud af butternutten med en ske eller gaffel – skallen er kedelig af spise.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["100077-STK","422287-STK","115031-STK","125198-STK","125292-STK","115359-STK","421224-STK","115351-STK","421223-STK","115032-STK"],"count":133,"facets":null,"product_data":[{"id":"100077-STK","pimId":5215},{"id":"422287-STK","pimId":4777},{"id":"115031-STK","pimId":2745},{"id":"125198-STK","pimId":1957},{"id":"125292-STK","pimId":4731},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"421224-STK","pimId":3672},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"421223-STK","pimId":3671},{"id":"115032-STK","pimId":2746}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=366fa68b38bb4ce38b9826320bb3e983&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115005-STK","115217-STK","115003-STK","115316-STK","115346-STK","115359-STK","115351-STK","115355-STK"],"count":11,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115346-STK","pimId":4978},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"115355-STK","pimId":5142}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=366fa68b38bb4ce38b9826320bb3e983&products[]=
