Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Thai-style kylling med palmekål, ris, kokos og lime

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 1 bundt palmekål
  • 2 rødløg
  • 1 stykke ingefær
  • 1 peberfrugt
  • 1 lime
  • 2 pakker kyllingeoverlår uden ben
  • ½-1 brev bangkok-krydderiblanding
  • 1 brev kokosmel

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Køkkentips

Palmekål er en meget grov kål, der kræver tilberedning, før man spiser den. Den bidrager med en god portion kostfibre og vitaminer. I Sense tæller både lette og grove grøntsager med i Håndfuld 1+2.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Rødløg, peberfrugt, palmekål

Håndfuld 3: Kyllingeoverlår

Håndfuld 4: Ris

Fedt: Olivenolie, kokosmel

Smagsgivere: Salt, ingefær, lime, bombay-krydderi

Inden du går igang

Sæt vand over til ris. Skyl grøntsager, ingefær og lime.

Brune ris med palmekål
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 4 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 35 min.

  1. Snit palmekålen fint. Læg palmekålen ovenpå risene de sidste 5 min. af risenes kogetid, og lad den dampe mør. Vend ris og palmekål sammen.

Grøntsager
  1. Pil rødløgene, og skær dem i tynde både. Skræl ingefæren, og riv den fint. Skær peberfrugten i strimler, og skær limefrugten i både.

Thai-style kylling
  1. Skær kyllingen i tynde strimler.

  1. Varm 2-3 spsk. olivenolie op på en pande, og steg kyllingestrimlerne ved høj varme i 2-3 min. Krydr med salt, og kom kyllingen på en tallerken.

  1. Opvarm panden igen, tilsæt 1-2 spsk. olivenolie, og steg rødløg, ingefær og peberfrugt i 2-3 min. Tilsæt kylling, bangkok-krydderi og lidt kokos, og steg i 1 minuts tid.

  1. Hæld ca. 1 dl vand ved, og lad det simre 4-5 min., til grøntsagerne er møre.

Servering

Servér ris med palmekål i dybe tallerkener, og top med thai-style kylling og et drys kokos. Dryp med saft fra limebåde.

....
Idékassen